poziomki von Solemacher |


P1210658Palce pachnące poziomkami, zbieranymi na skraju lasu, w ogrodzie, a w mieście…z krzaczków w donicach. W podłożu, przywiezionym z leśnej działki hoduję odmianę ‘Baron Solemacher’ – owocuje i owocuje – nawet do października. Z pięciu krzaczków codziennie rano zrywam kilka pachnących sztuk do mussli.
Od miejskich pyłów chronią je szklane klosze. Dostają czasem porcję fusów z kawy lub ‘zupę’ z pokrzywy. Nie trzeba więcej nawozu. Tylko słońca i wody (w konewce moczy się sosnowa szyszka, żeby złagodzić odczyn miejskiej kranówki). A na zimę ściółkuję je pędami z jodły. Wyglądają na zadowolone.
smakogrod poziomki von Solemacher smakogrod poziomki von Solemacher royal albertNajwpanialsze jest to, że wszystkie części poziomki są jadalne. Młode świeże liście lądują w sałatce lub w filiżance. Dzięki naparom z liści poziomki łatwo oczyścić organizm z: toksyn, nadmiaru chloru, sodu, jodu, a tym samym umysł – z szarych myśli. Jeśli ktoś latem narzeka na spuchnięte kostki – warto spróbować tygodniowej kuracji poziomkowej – mojej cioci pomaga. Suszone liście mają wyższe stężenie substancji aktywnych (oligomerów – proantocyjanidyn), dlatego kilka wiązek zimuje w papierowych torebkach na wypadek przeziębienia lub gdyby akurat przyszedł smak na lato.
smakogrod poziomki von Solemacher herbatka z lisci poziomki marmur forest greenl01

Advertisements

etnobotaniczny rejs po Mazurach |


bota flota kwadrat

Będzie jedzenie kwiatów i nie tylko, będzie przeczesywanie łąk i szuwarów. W międzyczasie pływanie jachtem po jeziorze.
Ale najważniejsze to smakowanie dzikiej kuchni, pełnej ziół, których tak wcześniej z pewnością wielu nie nazywało.
Jeszcze się wahamy, czy wyruszyć, bo zdecydowanie lepiej czujemy się na stałym lądzie lub w powietrzu. Ale jeśli tylko ktoś ma ochotę…http://jalla.com.pl/wyjazdy/mazury/bota-flota-wedrowny-warsztat-etnobotaniczny-na-mazurach-lipiec/

BOTA-PLAKAT3

l01


biała koniczyna |


biała koniczyna smakogrod

Już niedługo Noc Kupały. Będzie można wić wianki, puszczać je na wodę.
W kwiatowej koronie nie zabraknie kwiatów koniczyny /Trifolium repens /.
Jeśli w tę najdłuższą noc w roku dopadnie nas głód (nie tylko wrażeń) spróbujmy białych, pachnących miodem pomponików.
Możemy wrzucić je do kieliszka z białym winem, by wzbogacić kwiatowy bukiet lub jeść je na surowo w białych sałatkach z roszponką, liśćmi nasturcji, babki lancetowatej, parmezanem i nasionami słonecznika. W ten sposób wzbogacimy się o wit. C, E. Jeśli uzbieramy cały kosz, można kwiaty ususzyć i zmielić na…mąkę by piec łąkowe podpłomyki.
biala koniczyna salatka smakogrod
l01