złocista aureola|


wieniec kranz zlocisty
Złocisty wieniec jaśnieje jak zimowe słońce. Materiały do jego uwicia możem znaleźć w każdym ogrodzie, nawet jeśli nie swoim to sąsiada, który zakochał się w tujach i cyprysikach w odmianach ‘Aurea’. To jest bowiem ten czas w roku, kiedy łatwiej dostrzec iglakowy urok, poznać fakturę ich pędów i dostrzec ich zalety w roli florystycznych akcesoriów. Co wplatamy w złoty, bożonarodzeniowy kranz?

Continue reading

marcepanowe drzewko |


migdaly smakogrod
W Smakogrodzie rośnie powoli migdałowe drzewko. W wielkiej, śmietankowobiałej ceramicznej donicy. Aromat ziaren, zamknięty do ostatniej chwili w twardych łupinach jest nieporównywalny do “sklepowych” bakalii. W umyśle pojawia się jasność, skąd w Amaretto bierze się wirująca w tańcu z nosem upojna woń. I ów królewski marcepan – można utrzeć jedynie z esencjonalnych migdałów. Wystarczy tylko garść pestek. Będą jak znalazł do bożonarodzeniowej kutii.

Continue reading

mugunghwa|


hibiskus mugunghwa ketmia syryjska jadale kwiaty smakogrod blog
Pomimo, że na podmiejskich nieużytkach kwitną już jesienne ‘mimozy’ nadal jesteśmy w wakacyjnym klimacie. Jeśli marzą nam się dzikie azjatyckie wyspy lub podróż do Korei Południowej, spróbujmy kwiatów róży Szaronu.

Ketmia syryjska /Hibiscus syriacus L. / – sadźmy krzew kiedy jest w fazie bezlistnej. Wybierzmy dla niej miejsce osłonięte np. murem, żywopłotem, ponieważ młode hibiskusy często przemarzają. Początkowo rośnie powoli, ale sadząc ją miejmy od początku na uwadze jej docelowe wymiary 1,5-3m (w miejscu, gdzie będzie na nią pchał się inny krzew po prostu wyłysieje…).
Jest łatwa w uprawie i tolerancyjna odnośnie podłoża. W II-III przytnijmy wszystkie końcówki pędów, by kwitła jeszcze mocniej. Wiosenna porcja świeżego kompostu lub obornika jest zawsze mile widziana. Kwitnie bardzo obficie od VII-IX. Ukręcajmy przekwitnięte kielichy, by kwitła dłużej zamiast męczyć się zawiązywaniem nasion.

Białe kwiaty odmiany ‘Diana’ lub ‘Helene’ idealnie wpiszą się jako dekoracja menu kameralnej imprezy weselnej, bowiem zwana jest także poślubnikiem. Kwiat ketmii kwitnie i tak tylko 1 dzień, zatem możemy bez żalu oskubać krzew z kilku sztuk. Mają delikatny, maślany i czasem lekko kwaskowy, owocowy posmak (szczególnie te o różowych, ciemnych kwiatach).
Płatki możemy dodać praktycznie do wszystkiego: od apéritif‘u po deser (np. z jeżynami i żurawinowym sorbetem, tak szybko topniejącym w sierpniowym słońcu). Idealny krzew do Smakogrodu!hibiskus mugunghwa ketmia syryjska jadale kwiaty smakogrod blog l01